Barolo Cerequio

Profumi

Descrizione

Questo Barolo di Roberto Voerzio nasce dal prestigioso cru di Cerequio, considerato uno dei più importanti dell'intera denominazione. La vendemmia regala grappoli ricchi e maturi i quali sono raccolti tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Il mosto intraprende la fermentazione in acciaio. Il vino matura per 24 mesi in barrique e per 8 mesi in acciaio per poi sostare ulteriori 8 mesi in bottiglia dove perfeziona le proprie caratteristiche gusto-olfattive. Nel calice si presenta con una veste color rosso rubino e un bouquet ricco ed espressivo che ricorda ora il lampone e la ciliegia, ora la rosa e il tabacco. Al palato ha una buona morbidezza e un buon corpo che dona persistenza. Ideale da accompagnare alle carni in umido o alla selvaggina, è perfetto da abbinare a un bel tagliere di formaggi stagionati.