Puglia Fiano Scariazzo

Il Fiano Scariazzo di Rivera vede la sua prima annata nel 2010. Le uve vengono da vigneti situati nella zona precollinare della Murgia in provincia di Bari. Le uve, raccolte a fine agosto, sono vinificate per il 20% in barrique nuove, la restante quantità in acciaio. Dopo l'assemblaggio il vino affina in vasche di cemento sui propri lieviti per 3 mesi, seguiti da 3-4 mesi in bottiglia. Di colore giallo paglierino intenso, si apre al naso con un profumo di fiori bianchi e con note minerali. Il sorso è complesso e ricco, dal finale sapido. Un vino piacevole e fresco che si accompagna alla cucina di mare.