Renato Keber Collio Pinot Bianco Riserva 2018

Che tipo di vino è

Renato Keber propone un vino bianco fermo di grande fascino, ottenuto da uve Pinot Bianco coltivate in Friuli-Venezia Giulia. Prodotto nel territorio del Collio, questo vino si distingue per il suo profilo morbido e corposo, capace di regalare un’avvolgente persistenza fruttata al palato. Il bouquet olfattivo si rivela ampio e strutturato, caratterizzato da eleganti note di vaniglia e albicocca che si intrecciano a sentori di mela renetta e frutta matura.

Da dove proviene

Le uve nascono nello storico vigneto di Zegla, situato nel cuore del Collio, in Friuli-Venezia Giulia. In questo peculiare contesto territoriale, il vitigno Pinot Bianco trova un ambiente ideale per esprimere appieno le proprie caratteristiche. Questa profonda sintonia con la terra dà vita a un vino dal carattere vellutato, dotato di una notevole propensione all’invecchiamento. L’evoluzione nel tempo ne arricchisce il profilo aromatico, rendendo i profumi ancora più intensi e complessi.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con una vendemmia rigorosamente manuale. I grappoli subiscono una diraspatura delicata e una leggera macerazione pellicolare, seguite da una pressatura soffice e dalla decantazione a freddo. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa in affinamento sui lieviti per dodici mesi. Questa prolungata sosta garantisce una maggiore pienezza strutturale, donando al sorso una consistenza calda, rotonda e squisitamente persistente.

Storia e curiosità

Questo nobile Collio Pinot Bianco Riserva nasce nel rinomato vigneto di Zegla, esprimendo l’anima più autentica del terroir friulano. Renato Keber seleziona accuratamente le uve a mano per dare vita a un vino vellutato e dalla notevole longevità. Grazie a un paziente affinamento sui lieviti di 12 mesi, la sua struttura diviene straordinariamente calda e corposa. Con l’evoluzione in bottiglia, questo bianco fermo rivela intensi profumi di mela renetta, albicocca e delicate note vanigliate, regalando al palato un sorso morbido, fruttato e dalla memorabile persistenza.