Barbera d'Alba Pian Romualdo

Profilo gustativo

Palato

Descrizione

Rosso fermo Barbera d'Alba DOC, 14,5% vol, prodotto da Prunotto. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che incarna la tradizione piemontese, con uve coltivate in terreni marnosi e calcarei. La macerazione di circa 7-8 giorni a 29 gradi C e la fermentazione malolattica completata prima dell'inverno, conferiscono al vino struttura e complessità. Affinamento di circa 12 mesi, a cui seguono 4 mesi in bottiglia nelle cantine Prunotto. Il profumo è ampio, di frutta nera matura e spezie, mentre il colore è rosso violaceo con riflessi rubino scuro. Al palato si presenta pieno ed armonico, perfetto per accompagnare i piatti della cucina piemontese.