Barbera d'Alba Superiore Much

Profumi

Descrizione

La Barbera d'Alba Superiore Much di Prinsi nasce sulle colline di Neive, nelle Langhe. L'azienda agricola esiste ormai da 3 generazioni, dagli anni '40, quando Ottavio Lequio iniziò a produrre vino. L'azienda coltiva soprattutto uve Nebbiolo in vigneti collocati nei cru del Barbaresco Gaia Principe, Gallina, Fausoni e Basarin. Le uve Barbera sono diraspate e pigiate, per poi essere vinificate con una macerazione in vasche di acciaio termo-controllate. La fermentazione malolattica avviene in legno. Il vino affina 18 mesi in parte in botti di rovere, in parte in botti grandi. Di colore rosso rubino, esprime al naso profumi di piccoli frutti rossi e spezie. Il sorso è piacevole ed equilibrato, di buona persistenza. Ideale in abbinamento agli antipasti di salumi misti, primi piatti e formaggi stagionati.

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