Barbera d'Alba DOC

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

La Barbera d'Alba di Principiano è un vino rosso che affonda le radici nella memoria della cantina. infatti, il padre di Ferdinando, realizzò ormai più di quarant’anni fa l’impianto proprio nel vigneto principale appartenente alla cantina: Boscareto . Un anfiteatro naturale esposto al sole, ben ventilato, ma riparato. Non solo filari di Nebbiolo, ma anche di Barbera , un vitigno versatile e foriero di piacevoli emozioni. Ultima chiosa sul nome: il vino è dedicato alla figlia maggiore di Ferdinando. Le viti sono site a 300 metri sopra il livello del mare e hanno una perfetta esposizione a Sud-Ovest, la conduzione in vigna non prevede l’utilizzo di nessun composto chimico , ma nemmeno di nessun fertilizzante organico, solo rame e zolfo quando è necessario. Essere il meno presente possibile per far esprimere al meglio la vite, in equilibrio con il suo ambiente e i microrganismi che lo abitano. Basse rese in vigna, selezione dei grappoli che presentano un grado di maturazione omogeneo. La fermentazione avviene in maniera spontanea, senza inoculo di lieviti , in acciaio e la macerazione dura 20 giorni con rimontaggi manuali e follature minime. Nessuna filtrazione e chiarifica. L’ affinamento si svolge per un periodo di 10 mesi in vasche d'acciaio . Una volta imbottigliato il vino presenta una minima dose di solforosa . La Barbera d'Alba è di color rosso rubino. Al naso è fruttato, dai rimandi del sottobosco con i suoi piccoli frutti selvatici , floreale, di rosa e violetta; nel finale si avverte una nota minerale quasi territoriale. Al palato è morbido , risulta fresco e sapido, dal frutto quasi croccante e dalla capacità di beva convincente. Ottima esecuzione!

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)