ColoreRosso rubino con riflessi violacei; al naso si avvertono note di frutti rossi maturi e spezie
AbbinamentoSi consiglia di abbinare il Cesanese a secondi piatti di carne rossa o formggi di media stagionatura.
Descrizione
Le uve usate per la produzione di questo vino, ottenuto da un vitigno autoctono tipico del Lazio, provengono da vigneti posti nelle colline vulcaniche d Roma e nella maremma laziale, in terreni ciottolosi e basaltici. Dopo la raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli, il mosto macera sulle bucce per circa due settimane; segue un breve affinamento in acciaio.
