AbbinamentoArrosto di bovino e di agnello alle erbe, linguine al primitivo con scalogno e guanciale, focacce, salumi, formaggi stagionati.
Descrizione
Il nome riporta l'esatta altitudine - ventinove metri sul livello del mare - della vigna che produce l'uva per questo primitivo, uno dei primi vini prodotti dall'azienda. Il sole, il mare e i profumi del Salento ci sono tutti in questo rosso di colore rubino, dal bouquet profumato di fieno e ciliegia, morbido al palato, con un delizioso finale di mandorla. Premiato nel corso degli anni in numerosi concorsi e menzionato su importanti guide specializzate, ha un'etichetta pulita ed essenziale, che sta bene su una tavola moderna ed elegante.
