ColoreE un vino molto persistente, che chiude con un tocco di nocciola
AbbinamentoIdeale per accompagnare astice, aragosta, tartare, pesce crudo e secondi piatti di pesce. La sua struttura consente abbinamenti con piatti delicati di carne bianca: pollo, coniglio, anatra e oca. Da provare con pecorino e cacio, non troppo stagionati.
Palato
ampioavvolgentecon aromi di frutta esoticanuances di erbe officinaliuna mineralità taglienteche dona equilibriobevibilità
Profumi
fiori bianchifrutta giallamela
Descrizione
Il Soave Classico DOC Staforte di Graziano Prà è frutto della selezione delle migliori uve di tutti i vigneti dellAzienda. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata, il vino sosta in acciaio con batonage. Le fecce di fermentazione vengono tenute in movimento con delle pale che girano lentamente. In questo modo, i lieviti esausti continuano a cedere al vino aromi, che contribuiscono a dare pienezza e corposità. Un vino intenso, suadente e di grande struttura, con un notevole potenziale dinvecchiamento.
