AbbinamentoArrosto, brasato, salumi e formaggi stagionati.
Descrizione
Il Cabernet Franc approda in Argentina in tempi relativamente recenti, intorno al 1990. La sua diffusione non è certo paragonabile a quella del Malbec o di altri vini rossi, ma la qualità non teme confronti: l’altezza delle Ande, il clima arido, le escursioni termiche giorno-notte sfidano la vite, che risponde regalando frutti di eccezionale forza, carattere e intensità aromatica. Vinos de Potrero presenta con orgoglio e soddisfazione il suo Potrero Reserva Cabernet Franc, un rosso intenso e persistente, dal complesso bouquet di frutti maturi e spezie, perfetto per accompagnare arrosti, brasati e formaggi stagionati.
VinificazioneVinificazione tradizionale, in tini di cemento. Macerazione per 5 giorni, fermentazione con lieviti indigeni a quasi 30 ºC. Maturazione per 12 mesi in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio.
