Morellino di Scansano Lohsa

Il Morellino di Scansano Lohsa di Poliziano è un vino che risente della vicinanza al mare e della ricca presenza di scheletro dei suoli di origine, composti da galestro e macigno, nato da vigneti posti a un'altezza di 100 metri sul livello del mare con esposizione sud/sud-ovest. Viene realizzato principalmente con uve Sangiovese e da aggiunte di uva Ciliegiolo, vendemmiate a mano. Il mosto fermenta in acciaio per 15-20 giorni con macerazione sulle bucce. Il vino affina in parte in botte di legno e in parte in vasca di acciaio prima di essere imbottigliato. Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è dominato da profumi di ciliegia, marasca, viola, timo e vaniglia. Il sorso è caldo, godibile e armonico, di grande piacevolezza e persistenza. Ben si accompagna a primi di terra e formaggi, è indicato da abbinare alle carni rosse alla brace.