Sauvignon

Profilo gustativo

Descrizione

Bianco fermo dal Trentino Alto Adige, 12,5% vol, prodotto da Pojer e Sandri. 100% Sauvignon, annata 2024. Un Sauvignon che esprime la tipicità del vitigno attraverso un'interpretazione che ne esalta la freschezza e la complessità aromatica. Faedo, 1975. Due giovani, due ettari, poche risorse, qualche idea, molto coraggio e un sogno: produrre vino naturale di alta qualità dai vigneti della collina di Faedo. Dal profumo netto, intenso, tipicamente varietale (sentore di fiori di sambuco, fico, foglie di pomodoro) con delicate sfumature fruttate che ricordano la pesca, l’albicocca e il ribes nero. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Si riscontra ottima corrispondenza naso-palato.