Vermentino Puglia IGP

Al bicchiere si apre con profumi vivaci di agrume maturo, fiori bianchi e un accenno di erbe aromatiche, senza mai risultare invadente. Il corpo è snello ma presente, con una freschezza ben calibrata e una sapidità che sostiene il sorso; l'equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende piacevole fin dalle prime bevute, adatto a chi cerca tensione senza rigidità. La bevuta è diretta ma mai scontata, con una fine tensione che invita al secondo assaggio.Al palato conferma la sua pulizia: note di limone, pesca bianca e una lieve mandorla amara sul finale che allunga la persistenza. Si presta a molteplici abbinamenti — crudi di mare, primi a base di pesce, verdure grigliate o formaggi freschi — e sa essere complice sia di pranzi informali che di cene leggere. Va servito fresco e consumato giovane per coglierne la frutta e la spinta salina; adatto anche a picnic e aperitivi in terrazza, è una scelta versatile per chi apprezza bianchi immediati ma di carattere.