Toscana Mediterra

Che tipo di vino è Mediterra Poggio al Tesoro è un vino rosso toscano che nasce principalmente da Syrah , con l’aggiunta di Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti dal vigneto Le Sondraie a Castagneto Carducci. Fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, completa la fermentazione malolattica e affina in barrique di secondo passaggio. Il risultato è un rosso dal profilo fruttato e speziato, con una beva scorrevole pensata per la tavola e per un consumo immediato. Da dove proviene Le uve provengono dal vigneto Le Sondraie , situato nel comune di Castagneto Carducci in Toscana. L’origine si riflette in uno stile moderno e definito, dove la componente fruttata resta centrale e la speziatura si esprime con chiarezza. Il blend di Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon mantiene un’impronta coerente con il territorio di provenienza. Come viene prodotto La vendemmia si svolge solo a mano nei primi dieci giorni di settembre, con selezione dei grappoli tramite nastro di cernita. Dopo la pressatura soffice , la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa dodici giorni a 26–28 °C, seguita dalla fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue per otto mesi in barrique di secondo passaggio , una scelta che accompagna l’evoluzione del vino senza coprire il frutto. Note di degustazione Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso . Al naso emergono note fruttate di mora , prugna e ciliegia, arricchite da sentori di pepe. Il sorso è ricco e complesso, ma mantiene una scorrevolezza che rende la bevuta piacevole e lineare, con coerenza tra frutto e spezia anche nel finale. Con cosa si abbina A tavola si abbina facilmente a piatti a base di carne , salumi e formaggi di media stagionatura. La sua struttura e la componente speziata lo rendono adatto anche a preparazioni dal gusto pieno. All’occorrenza può essere servito leggermente fresco in abbinamento a piatti di pesce più elaborati, quando la ricchezza della ricetta richiede un rosso equilibrato. Quando servirlo È un rosso pensato per essere apprezzato fin da subito, quando frutto e speziatura risultano più immediati e ben integrati. Si presta alla convivialità quotidiana e alle cene con piatti di carne e salumi, grazie a una bevibilità scorrevole . Può essere servito anche leggermente fresco , soprattutto con piatti di pesce più strutturati. L’impostazione tra acciaio e barrique di secondo passaggio favorisce una fruizione regolare senza necessità di attese prolungate.