Piemonte Barbera

Profumi

Descrizione

Il Piemonte Barbera di Luigi Einaudi nasce dai vigneti dislocati nelle località di San Luigi e San Giacomo in Dogliani, impiantati su terreni di tipo marnoso, argilloso e calcareo. Prodotto unicamente da uve della varietà Barbera, è il risultato di una vinificazione condotta in acciaio con controllo della temperatura. Successivamente alla fermentazione malolattica, il vino sosta alcuni mesi all'interno di botti grandi e piccole per poi completare il proprio affinamento in bottiglia. Si presenta all'occhio di colore rosso rubino con riflessi granata. Il profumo è intenso di frutta rossa matura. Al palato è un vino dal buon corpo, caratterizzata da un sapore fresco di frutto rosso e da un tannino garbato che lo accompagna nel suo equilibrio e morbidezza complessiva. Perfetto con primi piatti complessi come le paste al forno o le lasagne, eccelle in compagnia di piatti al tartufo bianco e dei formaggi tipici della tradizione piemontese come Bross, Toma e Raschera.