Volnay

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Volnay di Pierrick Bouley è un vino rosso di Pinot Nero prodotto in Borgogna , ottenuto da uve raccolte in diverse parcelle del comune di Volnay. Lo stile si concentra su eleganza e complessità, con una struttura equilibrata e un tannino fine, pensato per mettere in evidenza definizione e precisione aromatica. La vinificazione inizia senza aggiunta di solforosa per preservare i profumi di frutta e prosegue con fermentazione in vasche e maturazione in barrique , mantenendo un profilo tecnico coerente con l’origine. Da dove proviene Volnay si trova in Borgogna ed è il contesto territoriale di riferimento per questo Pinot Nero prodotto da Pierrick Bouley. Le uve provengono da una superficie complessiva suddivisa nelle parcelle di Gigotte , Grands Champs , Paquier, Luret, Echard, Pluchots e Chanlins. La presenza di più siti di coltivazione nella stessa area permette di ottenere un’espressione articolata della zona, mantenendo chiaro il legame con l’origine e una linea stilistica riconoscibile. Come viene prodotto La raccolta è manuale e segue una selezione accurata delle uve, così da avviare la vinificazione in modo controllato. L’inizio della lavorazione avviene senza solforosa, scelta che mira a preservare aromi freschi e nitidi. La fermentazione si svolge con controllo di densità e temperatura, con una prima fase di fermentazione alcolica in vasche. Il vino matura poi per 12 mesi in barrique , passaggio che contribuisce a definire trama e integrazione tannica senza alterare il profilo del Pinot Nero. Note di degustazione Alla vista si presenta con un colore rosso intenso . Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi , seguite da spezie delicate e da un accenno di vaniglia dovuto alla maturazione in legno. Al palato offre una trama setosa e armoniosa, con equilibrio tra acidità e tannini e una progressione regolare. Il finale risulta persistente e aromatico, con ritorni fruttati e speziati. Con cosa si abbina Si abbina a piatti dai sapori ricchi e ben strutturati, come carni rosse arrosto , preparazioni a base di funghi e formaggi stagionati . La sua tessitura e la misura tannica sostengono la succulenza e le cotture, valorizzando consistenza e profondità senza perdere definizione aromatica. Quando servirlo È adatto a momenti conviviali curati e a cene raffinate, quando si cerca un rosso che unisce eleganza, complessità e struttura misurata. La finezza tannica e l’equilibrio tra freschezza e maturità lo rendono indicato sia per accompagnare un pasto completo sia per valorizzare portate centrali di carne o funghi. Ideale quando si desidera un profilo aromatico netto e un sorso continuo, con tannino fine , equilibrio e buona persistenza.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)