Vin de

Profumi

Descrizione

Questo Blanc de Blancs Brut di Pierre Ponnelle è uno spumante prodotto nella regione della Côte d'Or in Borgogna, realizzato esclusivamente con uve Chardonnay. È pensato per offrire un profilo elegante e versatile, adatto sia come aperitivo che per accompagnare piatti leggeri, grazie alla sua struttura equilibrata e al carattere fruttato. La vinificazione segue il metodo Charmat lungo, che consente di mantenere la freschezza aromatica del vitigno e al tempo stesso sviluppare una bollicina fine e persistente. Dopo la fermentazione, il vino rimane sui lieviti per un periodo di 6 mesi, acquisendo complessità e rotondità prima del dosaggio finale. Al naso si apre con note fruttate e floreali che anticipano un sorso armonioso, caratterizzato da una piacevole effervescenza e da un gusto pieno e rotondo. Il finale è vellutato e persistente, con una buona freschezza che ne esalta l’eleganza complessiva. Perfetto con piatti a base di pesce, soprattutto crudi e fritture leggere.