Pierre Mignon Champagne Harmonie de Blancs Grand Cru 2013

Che tipo di vino è

Il Pierre Mignon Harmonie de Blancs è lo Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs che valorizza lo Chardonnay. Realizzato tramite Metodo Classico, si presenta con un colore giallo molto tenue e un perlage fine. Il profilo aromatico è nitido, con netti sentori di frutti bianchi e frutta secca. Al palato rivela una struttura fresca e un’acidità equilibrata che favorisce una lunga persistenza gustativa, rivelandosi l’abbinamento ideale per accompagnare crostacei e pesce alla griglia.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Le Breuil, nel cuore della Valle della Marna. Qui risiede la tenuta Pierre Mignon, gestita da Céline e Jean-Charles Mignon, la cui conduzione familiare opera con dedizione fin dal 1892. L’appartenenza a un territorio storico è garantita dalla menzione Grand Cru, che certifica l’eccellenza delle uve. L’identità di quest’area si esprime nella vinificazione in purezza in cui eccelle lo Chardonnay, vitigno che in questo specifico terroir sviluppa una marcata precisione aromatica.

Come viene prodotto

La lavorazione segue i passaggi che definiscono il Metodo Classico. Dopo la raccolta dello Chardonnay, il vino base affronta la seconda fermentazione per sviluppare la tipica effervescenza. Il processo prevede un lungo affinamento di cinque anni, durante i quali il vino riposa per diciotto mesi in botti di rovere e completa la maturazione sui lieviti. Questo contatto prolungato conferisce una grande complessità aromatica, mantenendo intatta la freschezza, magistralmente bilanciata da un dosaggio Brut.

Storia e curiosità

Dal 1892, la maison Pierre Mignon coniuga tradizione ed eccellenza a Le Breuil. L’Harmonie de Blancs Grand Cru 2013 è uno Champagne Brut Blanc de Blancs (100% Chardonnay) considerato una vera rarità. Il suo fascino scaturisce da un lento affinamento: matura cinque anni in cantina, trascorrendo diciotto mesi in botti di rovere per arricchirsi di eleganti note di pasticceria e frutta secca. Guidata oggi da Céline e Jean-Charles, la tenuta firma questa sublime Grande Réserve che conquista il palato con un perlage finissimo, un’acidità equilibrata e una vibrante freschezza.