Picolit DOCG 0,5 lt 2021

Profilo gustativo

Descrizione

Pochissimi acini e pochi grappoli: picolit è chiamato così per la sua scarsa produttività; per questo la sua coltivazione, prima diffusa in tutto il Friuli, oggi persiste solamente sulle colline del cividalese. Un’uva rara quindi, che matura tardivamente, ricca di zuccheri, aromi e di naturale acidità, molto adatta alla realizzazione di pregiati vini passiti. Come il Picolit Docg di Roncal, un vino dorato allo sguardo, fragrante di fiori di campo, mandorla, acacia e castagno, complesso ed equilibrato, da godere da solo, col dessert e con delizie quali patè e frutti di mare.