Bolgheri Gattabuia

Il Bolgheri Gattabuia di Piccini è un esempio delle capacità di adattamento dimostrate dai vitigni bordolesi nel territorio maremmano, che hanno portato a una rivoluzione nella storia del vino. Prodotto da Cabernet Sauvignon e Merlot, è il risultato di una fermentazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce. Affina per 12 mesi in barrique dove può evolvere pienamente il suo corredo aromatico. Si presenta di colore rosso rubino intenso. Complesse note di liquirizia e caffè introducono cenni minerali e sentori di vaniglia che fanno da preludio a un palato all'insegna della morbidezza e dell'eleganza, eccezionalmente profondo e persistente. Si consiglia di abbinarlo a un tagliere di formaggi stagionati o alla carne di selvaggina.