ColoreRosso rubino tenue, offre un bouquet vibrante di frutti rossi freschi e delicate note speziate e terrose
AbbinamentoCarne, Formaggi
Palato
setoso ma strutturatocon tannini levigati
una acidità vibrante che ne esalta la mineralità
Descrizione
IlPhilippe Pacalet Pommardè unPinot Nero di Borgognache celebra il terroir e la filosofia biodinamica del produttore. Le uve provengono da vigneti diPommard AOCe sono vinificate agrappolo intero, con lieviti indigeni. L'affinamentoin barrique esalta la sua natura del frutto, senza alterarla.
