Sauvignon Blanc Mathias Riserva
Alto Adige Sauvignon RiservaDOC
Pfitscher· Italy
Sauvignon Blanc Mathias Riserva
2022·75 cl
per lasciare una valutazione →
ColoreBianco
Calice
RegioneTrentino-Alto Adige
Denominazione
Alto Adige Sauvignon RiservaDOC
Gradazione14% vol
Punteggi
2GR
4BB
94JS
Miglior prezzo disponibile
42,00 €
Xtrawine
Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino
AbbinamentoIdeale con pesce, frutti di mare, risotti e carne suina.
Palato
si presenta con grande profonditàprecisione e un retrogusto deciso e persistente.
Descrizione
Bianco fermo dall'Alto Adige DOC, 14% vol, prodotto da Pfitscher. 100% Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2022. Un Sauvignon Blanc Riserva che esprime l'eccellenza di una cantina a conduzione familiare dal 1861. Dopo una macerazione di circa sei ore prima della pressatura, la fermentazione avviene per il 70% in piccole botti di rovere e per il 30% in botti d’acciaio a una temperatura controllata di 18 °C. Affinamento su lieviti per 16 mesi in botti di rovere e acciaio, dopodiché per alcuni mesi in bottiglia. Giallo paglierino. Profumi con sentori minerali di pietra focaia e un frutto assolutamente chiaro. Al palato si presenta con grande profondità, precisione e un retrogusto deciso e persistente.