Domaine Bourgogne Barbara

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo dalla Borgogna, 12,5% vol, prodotto da Patrick Miolane, annata 2023. 100% Pinot Nero. Un Bourgogne che incarna l'eleganza e la raffinatezza dei vini di Borgogna, prodotto da una tenuta familiare che da generazioni coltiva la passione per il Pinot Nero. La fermentazione viene avviata lentamente, utilizzando lieviti indigeni, e continua per 10 5 giorni. Tutto il vino risultante viene poi invecchiato in botti per 2 anni. Rosso scuro con riflessi rubino. I tannini, anche se ben in evidenza, si sono ammorbiditi, dando a questo vino il suo sapore persistente e rotondo. Un vino che richiede tempo per svilupparsi, rivelando aromi di frutti a bacca rossa, come l'amarena e il ribes nero.