Terre Siciliane Chardonnay Contrada PC

Il vino bianco Contrada PC è prodotto da Passopisciaro, cantina creata nel 2000 da Andrea Franchetti con il progetto di produrre vini delle contrade dell'Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia. Il vino è prodotto da uve Chardonnay in purezza, che subiscono innanzitutto una macerazione a freddo di 24-36 ore. La fermentazione avviene in botti da 15 hl, mentre il successivo affinamento si tiene per 10 mesi in grandi botti di legno. Di colore giallo dorato, al naso prevalgono profumi di fiori bianchi, pesca e ananas, oltre a note agrumate e fumè. Al palato è fresco e avvolgente, dal finale sapido e persistente. Ideale in abbinamento ai crudi di mare, agli antipasti di mare, alle frittate e a primi piatti con sughi di pesce in bianco.