Champagne Premier Cru Extra Brut Litote

Lo Champagne Premier Cru Extra Brut Cuvée Litote è prodotto dalla Maison Pascal Lejeune, nata agli inizi del diciannovesimo secolo in Moussy. Lo Champagne è composto dal 50% uve Pinot Meunier e dal 50% uve Chardonnay provenienti da vigneti situati a Pierry Premier Cru. Dopo la vinificazione, il vino affina brevemente in botti di rovere. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Champenoise e prevede successivamente un affinamento sui lieviti di 3 anni. È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di agrumi, fiori d'acacia arricchiti da sentori di brioche, vaniglia e caffè. Al palato risulta fresco e raffinato, dal finale persistente. Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento ad antipasti delicati, carni bianche e al pesce.