Bourgogne Côte d'Or Pinot Nero

Profumi

Descrizione

Questo Pinot Nero del domaine Parent è un vino elegante che esprime la tipicità di questo vitigno cresciuto sui suoli argillo-calcarei della Côte d'Or. La raccolta manuale degli acini, selezionati con estrema cura, precede una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura di 3 giorni per esaltare l'aroma del frutto. Seguono una fermentazione a temperatura controllata per 12-14 giorni, e l'affinamento n botte di rovere per 12 mesi. Si presenta con un colore rosso rubino brillante e offre al naso note fruttate di ciliegia. Al palato il vino è morbido, piacevole e rotondo. Questo Pinot Nero è ottimo in abbinamento con salumi e grigliate di carne rossa.