Il vino rosso Drago Rosso di Paladin è prodotto a partire da uve Merlot, raccolte leggermente surmature. È prodotto interamente con uve Merlot, che sono vinificate con una macerazione sulle bucce che dura ca. 18 giorni. Successivamente il vino affina in botti di legno. È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi di ciliegia e mirtillo, accompagnati da note speziate. Il sorso è caldo e i tannini morbidi. Perfetto con carni rosse alla griglia e con piatti speziati.
