Nasoagrumi,di frutti tropicali,mango,ananas,attraversati da una nota di petrolio,di canfora
ColoreGiallo paglierino
AbbinamentoOttimo come aperitivo, il Riesling Brut accompagna splendidamente i risotti e i formaggi freschi, da provare sulla ricotta o un caprino.
Profumi
agrumidi frutti tropicalimangoananas
attraversati da una nota di petrolio
di canfora
Descrizione
Angela Kühn spiega che il segreto per la produzione di un ottimo Riesling Brut è il vino base, non solo l'affinamento sui lieviti; serve uva matura. A tale scopo i Kühn, per il loro "Sekt Brut" usano l'uva dei loro vigneti leggermente più alti e più freschi; a vendemmia le uve sono quindi mature mantenendo una piacevole acidità e un corredo aromatico custodito. L'affinamento sui lieviti dura circa due anni e il risultato è uno spumante di straordinario.
