Il vino bianco Chablis 1er Cru Beauroy di Olivier Tricon. Le viti sono situate sulla riva sinistra del Serein e beneficiano dei venti secchi dell'est, garantendo una crescita perfetta e sana su terreni collinari in forte pendenza e poco profondi. Il vino è composto da uve Chardonnay in purezza che vengono spremute lentamente, per poi essere vinificate. Dopo la clarificazione, il vino riposa in acciaio per 9 mesi. Di colore giallo paglierino, il vino si esprime con profumi floreali e fruttati di agrumi, con una nota finale di miele. Il sorso è fresco e sapido, dal lungo finale. Ottimo con pesce, molluschi e pollame nobile.
