Migiu' Le Anfore di Elena Casadei

Descrizione

Il "Migiu" Le Anfore di Elena Casadei è un bianco ammaliante e originale, una rara espressione di Semidano in purezza arricchita dall'apporto del contatto con le bucce. Un altro spaccato di territorio quello imbottigliato da Olianas, cantina del Sarcidano che in 20 anni scanditi da idee chiare e lavoro serio, è riuscita a diventare un punto di riferimento in una zona non particolarmente considerata dai bevitori di vino. Ingiustamente, ci sentiamo di aggiungere, perché come dimostra ad esempio questo bianco, il connubio tra uve locali e territorio può regalare enormi soddisfazioni, se ben interpretato. Cannonau, Bovale, Vermentino, Nasco e Semidano popolano i circa 23 ettari di vigna coltivati senza l'ausilio di sostanze chimiche o di sintesi e valorizzando la biodiversità. L'utilizzo di anfore di terracotta in fase di vinificazione o la macerazione sulle bucce, sono elementi che testimoniano un lavoro incessante volto ad ottenere espressioni liquidi originali e centrate. Il vino "Mig...

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