Oboe Som de Barrica Branco 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Oboe è una linea di vini prodotti dalla Companhia dos Vinhos do Douro nella tenuta Quinta do Cabeço, situata nella regione vinicola della Valle del Douro in Portogallo.

L'Oboe Som de Barrica Branco è un blend di vari vitigni, tra cui Rabigato, Códega, Viosinho e Verdelho, provenienti da vigneti della regione con viti di circa 25 anni. Come spesso accade in Portogallo, nei vecchi vigneti sono presenti molti vitigni diversi, che comunque fanno parte del blend, diventando quello che è noto come “field blend”. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservarne la freschezza e garantire la pura espressione del profilo aromatico. Il vino finito viene poi affinato in botti di rovere francese per 9 mesi, acquisendo struttura e complessità.

Nel bicchiere, il vino presenta un colore giallo paglierino con vivaci riflessi verdognoli. Il suo profilo aromatico è ampio e fresco, con note fruttate di agrumi, mango, ananas e frutti esotici, seguite da note minerali. Al palato è vivace, elegante e profondo. L'invecchiamento in rovere risulta ben integrato e una spiccata acidità bilancia perfettamente il sapore complessivo. È morbido e presenta una buona complessità fruttata con un finale lungo e dissetante. È un ottimo aperitivo e si abbina bene a tutte le ricette a base di pesce e frutti di mare.