Pinot Noir 'Groenlandberg'

Il Pinot Noir 'Groenlandberg' di Oak Valley nasce alle pendici dell'omonima montagna, un rilievo isolato e ricoperto di fynbos che domina la valle di Elgin, in Sudafrica, a oltre quattrocento metri di altitudine e a pochi chilometri dall'oceano. La cantina lavora le uve con grande delicatezza, includendo in fermentazione una quota di grappolo intero. Al naso regala sentori di fragola, mirtillo rosso e ciliegia, con note terrose, menta fresca e un tocco di cannella. In bocca il tannino è morbido e ben integrato, sostenuto da una trama fresca e sapida. Perfetto con un'anatra arrosto alle bacche di bosco