Lugana Sant'Onorata

Descrizione

Questo Lugana di Nunzio Ghiraldi è prodotto in purezza da uve di Turbiana, o Trebbiano di Lugana, provenienti da vigne di oltre 60 anni distribuite attorno al Podere Sant'Onorata, di proprietà della famiglia Ghiraldi sin dal 1953. Si tratta di un vero e proprio cru di Lugana. Le uve sono raccolte leggermente surmature intorno alla fine di ottobre, in modo da concentrare le bacche di zuccheri e sostanze aromatiche. In seguito a una vinificazione di tipo tradizionale in bianco, il vino matura per 12 mesi in acciaio, perfezionandosi definitivamente con un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Il colore è giallo paglia con accenni dorati. Il bouquet olfattivo è imperniato su sensazioni agrumate e di erbe aromatiche, su sfondo di pesca bianca e note minerali. Ha un sorso fine e complesso, di buona persistenza. Perfetto in abbinamento con il pesce di lago, specialmente se cotto alla griglia.