Numanthia Toro 2020

Cantina fino a 20 anni. Decantare per un massimo di 2 ore prima di servire.

Questo è il vino simbolo di Bodega Numanthia - un rosso ciliegia intenso nel bicchiere, vivo con profumi di prugna, mora matura, spezie dolci e fumo vorticoso. Dopo un po' di tempo di respirazione, rivelerà anche note di gariga e mineralità. Questo audace vino rosso è prodotto al 100% con Toro del Tinto, una varietà di Tempranillo originaria della regione di Toro in Castilla y León, Spagna.

Bodega Numanthia ospita alcune delle viti di Toro del Tinto più antiche del Paese, che si trovano a loro agio nel secco terreno spagnolo da circa un secolo. Il capo enologo Lucas Löwi ha reperito i frutti da 100 diversi appezzamenti in tutta la regione del Toro, prima di mettere a punto un gusto sfaccettato di questa stimata regione. È stato invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese e ha trascorso altri tre anni in bottiglia prima della commercializzazione.

Questa firma dell'azienda vale l'attesa. Il palato è ricco di tannini vellutati, acidità fresca e un contorno integrato di rovere. Cerca note di ciliegia rossa e cassis intrecciate con pepe nero, cacao, chiodi di garofano e fumo di tabacco. In bocca è maturo e voluminoso, ma mai eccessivamente pesante. Sul finale si possono trovare alcune note classiche del Tempranillo. Consideri di abbinare questo Toro con agnello arrosto, filetto mignon o formaggio manchego.