Fiano 'Mosaico'

Il Fiano ‘Mosaico’ di Notte Rossa nasce nell'arco jonico-salentino, terra di forte escursione termica che permette una maturazione ottimale delle uve, In cantina si opera una pressatura soffice, cui segue una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Il risultato è un bianco brillante, che al naso regala fragranti note floreali intrecciate a freschi richiami agrumati. Al palato si mostra avvolgente, sostenuto da morbidezza decisa e armonica sapidità. Ideale in abbinamento con una grigliata di pesce e molluschi