ColoreRosso rubino carico alla vista con decise sfumature granato nel calice
AbbinamentoSi abbina con secondi piatti di carne rossa, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi mediamente stagionati e primi piatti molto saporiti.
Profumi
frutta rossa molto maturaprugne freschein marmellataspezie dolciuna leggera nota minerale sullo sfondo
Descrizione
Le uve da cui si ottiene questo Valtellina Superiore DOCG di Nino sono coltivate e raccolte nella Sottozona Inferno, la più piccola delle 4 appartenenti alla denominazione. Ripide pendenze e alte temperature estive, così si caratterizzano questi vigneti abbarbicati a 350-550 metri di altitudine, tra le rocce ed i terrazzamenti delle Alpi Retiche, in parte gestiti direttamente dalla cantina. Dopo la fermentazione a temperatura controllata affina in legno perfezionando il profilo organolettico fino a renderlo un vino rosso intenso, rotondo e dai tannini ben inseriti nella trama.