Terre Siciliane Alantarìa

Il vino spumante Alantarìa di Nicosia nasce in Sicilia da uve Inzolia in purezza. Le uve sono pressate sofficemente, per poi procedere a una decantazione statica a temperatura controllata di 48 ore. Il mosto viene successivamente fermentato con aggiunta di lieviti selezionati e poi spumantizzato in vasche di acciaio secondo il metodo Charmat. Il vino spumante appare di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente. Al naso di apre su profumi di frutta gialla matura, dalla mela alla pesca, oltre a note di lievito. Il sorso è fresco e armonico. Ottimo come aperitivo, è ideale da abbinare ad antipasti e piatti a base di pesce.