Etna Rosso Contrada Arrigo

Che tipo di vino è Etna Rosso Contrada Arrigo di Neri è un vino rosso ottenuto da Nerello Mascalese proveniente dall’area dell’Etna e prodotto nella Contrada Arrigo. Il profilo si presenta raffinato ed elegante , con un equilibrio gustativo e una trama tannica morbida. La vinificazione segue un’impostazione tradizionale in rosso, con macerazione di 8–10 giorni e follature manuali in vinificatori aperti, mentre l’affinamento in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 11 mesi offre complessità e scorrevolezza senza ricercare effetti marcati. Da dove proviene Le uve sono raccolte nella Contrada Arrigo sull’Etna, in Sicilia, da vigneti situati a 700 metri di altitudine. I suoli, di origine vulcanica e poco profondi, con bassa presenza di scheletro, contribuiscono a un’espressione nitida del Nerello Mascalese. Le vigne, con età tra 30 e 65 anni, offrono un’impronta regolare e una struttura misurata, coerente con uno stile orientato alla precisione piuttosto che alla potenza. Come viene prodotto La raccolta del Nerello Mascalese è destinata a una vinificazione tradizionale in rosso. La fermentazione alcolica si svolge con lieviti selezionati , così da mantenere riconoscibili i tratti varietali e gestire con continuità il percorso fermentativo. L’estrazione avviene in vinificatori aperti con follature manuali , mentre la macerazione sulle bucce dura 8–10 giorni. Dopo la fermentazione, il vino affina per 11 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, per sostenere la tessitura senza sovraccaricare l’impronta del legno. Note di degustazione Alla vista si mostra di colore rosso rubino . Il bouquet risulta elegante e complesso, con sentori di piccoli frutti rossi e richiami di ciliegia , in un registro pulito e ordinato. Al palato si rivela avvolgente ed equilibrato, con una persistenza piacevole che accompagna la progressione del sorso; i tannini sono morbidi e setosi, ben integrati nel finale. Con cosa si abbina A tavola si abbina bene con antipasti di carne cruda come la tartare, e con primi piatti di verdure o di carne, dove l’equilibrio del sorso mantiene l’insieme preciso. Si adatta anche a secondi di carne alla griglia , sia bianca sia rossa, e accompagna con naturalezza formaggi di media stagionatura , grazie a tannini morbidi e a una buona continuità gustativa. Quando servirlo È consigliato quando si desidera un rosso dall’impronta elegante e definita, adatto a pranzi e cene in cui la cucina alterna primi piatti saporiti, griglia e formaggi di media stagionatura. La trama tannica morbida e la persistenza equilibrata lo rendono facile da portare in tavola anche in contesti informali, accompagnando il pasto con continuità. L’affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio contribuisce alla complessità mantenendo una bevuta regolare e coerente.