Taurasi Rue 333

Il Taurasi Rue 333 è un vino emblematico per la filosofia produttiva di Nativ, un Aglianico in purezza che proviene da uno dei luoghi più vocati dell'Irpinia, Taurasi, vinificato con metodi innovativi ma sempre nel pieno rispetto di una radicata tradizione. Una volta terminata la vendemmia, che si svolge tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre, il mosto rimane a macerare per 20 giorni con le bucce e fermenta ad opera di soli lieviti selezionati. Il vino viene portato in barrique di rovere francese dove effettua la fermentazione malolattica, quindi affina sempre in barrique per 36 mesi e in vetro per altri 12. Si presenta nel bicchiere con un bel color rosso rubino brillante. Al naso esprime sentori fruttati di ciliegia Maiatica di Taurasi, arricchiti da eleganti note di liquirizia. In bocca è vellutato e armonico, su un sottofondo delicatamente minerale. Ottimo in compagnia di carni rosse e selvaggina, è perfetto in abbinamento con primi piatti al ragù di carne.