Pinot Grigio 'Hill'

Il Pinot Grigio Hill nasce nell'incantevole regione valdostana, dove i vigneti si estendono su una collina a sud di Magrè, contraddistinta dalla ricchezza di un suolo stratificato di sabbia argillosa grigia. Questa particolare conformazione del terroir conferisce al vino una distintiva impronta minerale. Le uve, raccolte a mano con cura, danno origine a un mosto che fermenta per circa tre settimane in serbatoi d'acciaio. Successivamente, il vino nuovo matura per altri cinque mesi su lieviti fini, affinando la sua complessità.