Etna DOC Rosso 2021 Muruasiccu

L'Etna Rosso della cantina Muruasiccu nasce sui suoli vulcanici delle pendici dell'Etna, dalla vigna Curve, in località Solicchiata. Il vino è prodotto da uve Nerello Mascalese (90%) e Nerello Cappuccio (10%), vendemmiate manualmente nella seconda metà di ottobre. Una volta diraspate, le uve sono fermentate in vasche di acciaio troncoconiche fino a 15 giorni. L'affinamento si tiene in tonneaux di rovere francese per almeno 12 mesi e prosegue per minimo 3 mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino, al naso si esprime con profumi di frutta rossa e delicate note speziate. Il sorso è fresco e caldo, dalla buona persistenza. Si abbina egregiamente con la pasta al forno e con le grigliate di carne.