AbbinamentoAl momento del brindisi, con torta e pasticcini.
Descrizione
La famiglia Tommasi, viticoltori in Valpolicella dal 1902, è famosa in Italia e nel mondo per la produzione di vini di altissimo livello.
Nell’Oltrepò Pavese ha acquisito Tenuta Caseo: centoventi ettari tra le dolci colline dell’alta Valle Versa, di cui novanta di vigneto coltivati con tecniche a basso impatto ambientale,
In questo luogo, vocato a vini di eccellenza e rinomati vitigni autoctoni, nasce il Moscato spumante, un vino bianco dolce e aromatico, leggero e delicato, ideale per un aperitivo rinfrescante e per golose delizie di pasticceria.
VinificazioneL’unica fermentazione avviene in autoclave, partendo dal mosto, ad una temperatura di 13 °C, chiudendo gli sfiati al giusto momento per ottenere la perfetta gradazione, spuma e residuo zuccherino.
