Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato Metodo Classico Cuvee dell'Angelo

Spumante metodo classico pas dosé dall'Oltrepò Pavese, un Cuvee dell'Angelo Millesimato del 2015, prodotto da Moratti (Castello di Cigognola). Un Metodo Classico che nasce dalla passione per il Pinot Nero, con 72 mesi sui lieviti e nessuna aggiunta di zucchero dopo la sboccatura. La bocca mette in mostra la lunga persistenza, la struttura vitale. Toni di pasticceria e un frutto rosso maturo e carnoso. Perlage molto elegante, perlage fine.