Montinore Estate Red Cap Pinot Noir 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Fondata nel 1982, Montinore Estate è un'azienda vinicola situata nel nord dell'Oregon, nella Willamette Valley. I vigneti della tenuta si estendono su circa 80 ettari e sono certificati biodinamici. L'azienda è particolarmente rinomata per i suoi eccellenti Pinot Nero, ma produce anche un'ampia gamma di vini da vitigni italiani.

Il Red Cap è la quintessenza del Pinot Nero dello stato di Washington. Le uve provengono da una varietà di vigneti situati nella Willamette Valley, con diversi tipi di terreno. Il microclima di questa regione vinicola favorisce una maturazione completa e lenta delle uve, dando vita a vini di grande concentrazione e freschezza.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore rubino brillante e vibrante. Il suo profilo aromatico è fragrante con note fresche di frutti rossi come ribes, lampone e ciliegia, alternate a note terrose e a sentori di eucalipto e grafite, formando un insieme ampio e complesso. Al palato, ha un corpo medio e tannini fini e perfettamente integrati. È vivace, energico e rinfrescante, con un carattere succoso e un finale lungo e morbido. È versatile nell'abbinamento con il cibo. È eccellente con salmone arrosto, tarte tatin di pomodoro, pollame e anatra.