Albarino 'Raxeira' Monte Pio

L’Albarino 'Raxeira' Monte Pio esprime appieno il carattere spigoloso di questo varietale. Circa il 20% della massa matura in ‘tinaja’, la tipica anfora spagnola, che rende ancor più pulito e netto il sorso. Al naso sprigiona aromi tipici della varietà con richiami di agrumi e sentori salmastri. Il tratto distintivo però è la freschezza, così spiccata da rendere il sorso affilato, teso, nervoso. L’influenza atlantica dona anche grande sapidità, ideale in abbinamento con specialità di mare