Monbazillac AOC Selection de Grains Nobles 2020 Duc de Castellac

Profumi

Descrizione

Il Monbazillac Selection de Grains Nobles di Duc de Castellac proviene dalla regione vitivinicola del Bergerac, situata nel Sud-Ovest della Francia. Il Monbazillac è uno dei vini dolci francesi più famosi: è un vino liquoreux, ossia un vino dalla spiccata dolcezza ma al contempo di ottima struttura e morbidezza. Si ottiene da un raffinato blend di uve Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, vendemmiate interamente a mano una volta che i grappoli sono stati interamente ricoperti dalla muffa nobile Botrytis Cinerea. Dopo una lenta pressatura degli acini, il mosto fermenta a lungo a bassa temperatura. Successivamente il vino affina botte per un medio periodo in cui si evolve in corpo e complessità. È un vino di colore giallo dorato con bagliori luminosi. Il naso è intensamente floreale, di grande eleganza. In bocca dimostra una dolcezza intensa e composta, con sentori fruttati. Ideale come aperitivo, si accompagna splendidamente con formaggi erborinati a pasta marmorizzata e crostate di frutta fresca.