AbbinamentoSushi, pesce crudo, come aperitivo da solo o nel cocktail a base di frutta fresca.
Descrizione
Bortolomiol, celebre e storica cantina di Valdobbiadene, presenta Miòl, una linea di spumanti freschi e contemporanei, in cui la natura e i suoi colori ispirano la veste e il nome di ciascun prodotto. Così, ad esempio, Ecrù rievoca il colore della terra, come quella attorno a Treviso in cui nascono le uve che compongono questo spumante. Sono uve Chardonnay, Glera e Verdiso: un riuscito mix di vitigni internazionali e autoctoni che danno vita a una bollicina vellutata, fruttata e minerale, perfetta per l'aperitivo, il sushi, o un cocktail a base di frutta fresca.
VinificazioneVinificazione In bianco mediante pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, con lieviti selezionati, spumantizzazione secondo il metodo Martinotti - Charmat.
