Michel Rolland Mariflor Pinot Noir 2018

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa, fino a un'ora prima di servire.

Mariflor è una straordinaria gamma di vini prodotti da Bodega Rolland, l'azienda argentina del leggendario consulente enologico Michel Rolland. I vini Mariflor provengono tutti da un vigneto di 247 acri, situato nella Valle dell'Uco, ai piedi della Cordigliera delle Ande.

Il vigneto si trova a un'altitudine di 1100 metri sul livello del mare ed è gestito personalmente da Michel e da sua moglie Dany, anch'essa rinomata produttrice di vino. La maggior parte del terreno è coltivata con audaci uve da vino rosso, ma una piccola parte è dedicata a vitigni più delicati, come il Pinot Nero, assolutamente da provare con questa etichetta. Mentre il Pinot Nero fatica nella maggior parte degli ambienti, il terreno aspro e resistente ai parassiti della Valle dell'Uco spinge l'uva al suo magnifico limite.

Ha un naso sottile, con frutti scuri e rossi sobri, note di vaniglia, liquirizia e una cintura di rovere che sfiora il catrame. Al palato, l'eleganza del vino diventa più evidente, così come i sapori di lampone maturo, prugna e siepe selvatica. Ha un ottimo equilibrio tra alcol e acidità, che gli conferisce una brillante vivacità e un finale persistente. Da abbinare a un arrosto saporito, a un piatto di salmone o a un risotto ai funghi.