Champagne Michel Gonet Les 3 Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut 2020

Da bere subito o da conservare fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Fondata nel 1802 da Charles Gonet, la casa di Champagne Michel Gonet è ancora di proprietà della famiglia ed è ora gestita da Sophie Gonet, figlia di Michel. Da oltre 7 generazioni, questa cantina produce Champagne che hanno vinto innumerevoli premi. La Maison possiede attualmente oltre 40 ettari di vigneti che si estendono a sud di Epernay, dai villaggi di Avize, Oger e Le Mesnil sur Oger, fino alle colline di Sezannes e Vindey per un totale di circa 200.000 bottiglie prodotte all'anno. La produzione totale di uve è per l'80% Chardonnay e per il 20% Pinot Noir.

La Cuvée 3 Terroirs Blanc de Blancs è uno champagne 100% Chardonnay, nato da un assemblaggio di uve selezionate dalle loro migliori parcelle nei 3 terroir di Mesnil sur Oger, Vindey e Montgueux.

Il vino si presenta con un colore dorato brillante. Al naso offre una buona complessità con sottili aromi di fiori bianchi, frutta a nocciolo e agrumi, seguiti da mandorle tostate, brioche e note di burro. In bocca è vivace, con bollicine persistenti e fini, sapori sapidi e purezza minerale. Ha un corpo strutturato e una buona intensità. La sua freschezza e morbidezza lo rendono un ottimo aperitivo, ma può anche accompagnare piatti leggermente speziati.