Alsace Riesling Grand Cru Mambourg

Il Riesling Grand Cru Mambourg è prodotto dal Domaine Michel Fonné, la cui fondazione risale alla metà del 18esimo secolo. La cantina è situata nella valle di Kaysersberg, a Bennwihr, in Alsazia. Mambourg è uno dei 51 Grand Cru riconosciuti in Alsazia. Le uve sono delicatamente spremute e poi fermentate in botti di legno, dove il vino resta successivamente ad affinare per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato. Di colore giallo dorato, il vino si esprime con profumi di fiori e frutta bianca, arricchiti da sentori minerali. Il sorso è fresco e fine, di buona persistenza. Si abbina egregiamente al pesce, anche affumicato, e ai crostacei.